04 76 38 11 26        BUISSON Traiteur  46, Grande-Rue, 38160 Saint-Marcellin

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Caillette

La Drôme et l’Ardèche se disputent son origine mais assurément, ce petit pâté local, fine association de viande et d’herbes fraîches est un pur délice. Façonnée à la main par le chef puis cuite au four pendant plus de deux heures, la caillette se déguste en entrée ou en plat principal, chaude, tiède que froide. Existe aussi en version mini-caillette pour l’apéritif.

  • Composition : Foie et gras de porc, herbes, sel, poivre, muscade, crépine
  • Prix indicatif 2,10 € la pièce, peut varier selon la saison en fonction de l’arrivage.

Plat préparé dans le respect de la tradition, par Christophe Vincent, maître artisan charcutier-traiteur à Saint-Marcellin (Isère).  Certains plats qui demandent des marinades ou de la mise au sel, peuvent nécessiter un certain délai de préparation.

 

La Bastide de Jailllans

En Rhône-Alpes, aux portes de la Drôme et de l’Isère, la Bastide de Jaillans, véritable havre de paix, est un lieu unique pour vos événements privés (mariage, anniversaire, fête de famille, baptême, soirée…). Lieu de caractère en pierres apparentes, au coeur d’un immense parc de 4 ha, la Bastide est composée d’une pièce principale de 120 m² et de 3 autres pièces attenantes de 30 m². Des logements sont disponibles pour héberger famille et invités.

Dépaysant, en pleine nature et toutefois très proche des grands axes autoroutiers (entre Grenoble et Valence), à 10 mn de la sortie d’autoroute La Baume d’Hostun (valence-Grenoble) et 20 mn de la gare TGV, la Bastide de Jaillans est un lieu d’exception qui enchantera vos convives.

Lieu dit Serne et Corbeil, 26300 Jaillans. Voir le site du partenaire

 

Cérémonie extérieure à la Bastide de Jaillans

Cérémonie extérieure à la Bastide de Jaillans

Décoration tables Bastide de Jaillans

Décoration de table

Tables pour grande réception Bastide de Jaillans

Tables pour grande réception

Photos avec Virginie Laurencin

Pour son nouveau site internet, Christophe Vincent a souhaité réaliser un reportage photos en boutique et en cuisine, afin de faire connaître son travail de maître artisan-charcutier. C’est une professionnelle dans le domaine de la photo  « émotion » qui a été choisie.

Qui de mieux qu’une photographe « résolument authentique, sensible et passionnée » pour faire passer l’amour de Christophe Vincent et son équipe pour son métier de charcutier-traiteur ?

En savoir plus  :  Photographe et infographiste, Virginie Laurencin a prit conscience il y a quelques années de l’effet et des émotions que suscitaient ses images . Alors  elle a sauté le pas et s’est lancée dans l’aventure free lance. Aujourd’hui, elle vit pleinement sa passion, en réalisant des clichés, de métiers, entreprises, couples, familles et enfants, qui seront des aides mémoire de tous ces  moments de bonheur partagé.

 

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Préparation des caillettes

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Pain maison

Saucisson Lyonnais

Saucisson Lyonnais

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Moulage des caillettes

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