Préparé à partir de porcs rigoureusement sélectionnés (membres postérieurs) et cuit plusieurs heures au four, le jambon blanc développe toute sa palette de saveurs. Un aliment d’excellent apport nutritionnel, à déguster de mille et une façons.
- Composition : Porc, oignons, sel, poivre, épices.
- Prix indicatif 18,50 € le kg, peut varier selon la saison en fonction de l’arrivage.
- Existe aussi en version : jambon cuit à l’os et jambon rôti aux herbes.
- Découvrez la recette de Christophe : Bouchées de jambon cuit au chèvre.
Plat préparé dans le respect de la tradition, par Christophe Vincent, maître artisan charcutier-traiteur à Saint-Marcellin (Isère). Certains plats qui demandent des marinades ou de la mise au sel, peuvent nécessiter un certain délai de préparation.
